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中國食品真空冷凍干燥機的研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢?干燥脫水技術(shù)是一項適用于蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)、藥品的護色、保鮮、保質(zhì)、保營養(yǎng)成分的加工技術(shù),其原理是在真空狀態(tài)下,利用升華原理,使預先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過冰的融化直接以冰態(tài)升華為水蒸氣而除去,從而獲得干燥制品的技術(shù),簡稱凍干技術(shù)。...

食品真空冷凍干燥機的研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢3凍干機的研究現(xiàn)狀凍干機的突出特點是產(chǎn)量高,脫水量大。因此,要求真空系統(tǒng)排氣量大,真空度不高。目前除采用大型捕水器和羅茨旋轉(zhuǎn)泵機組之外,多采用幾級串聯(lián)的水蒸氣噴射泵,這種泵能直接以氣態(tài)排除水蒸氣,系統(tǒng)中不必設置捕水器。食品凍干機中,丹麥阿*的...

真空冷凍干燥機的開發(fā)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢?由于真空冷凍干燥是在低溫、真空狀態(tài)下進行,物料中的水分直接從固態(tài)升華為氣態(tài),因而可以zui大限度地保持被干物料的細胞活性以及被干物料的色、香、味、形狀和營養(yǎng)成分,而且復水性能好。真空冷凍干燥技術(shù)廣泛應用于各種熱敏性物質(zhì)的干燥處理及貯存,如生物制...

多個樣品同時濃縮至殘留體積，所有相關(guān)部件均耐化學品腐蝕，且不含污染物，回流模塊提高樣品回收率，如果旋轉(zhuǎn)水晶透明樣品架，樣品濃縮儀可使整個過程*透明，易于觀察，借助于經(jīng)過改進的樣品濃縮儀，在各個步驟之間無需進行任何樣品處理，即可實現(xiàn)包括洗脫液的濃縮在內(nèi)的所有必要工作步驟。每一路氣體...

高速分散器和快速混勻器的使用方法一、使用方法:1、將所需粉碎之料先切成2mm3大小顆粒放入勻漿器皿內(nèi)，再加入適當液體或水。2、將粉碎刀伸入器皿中，把調(diào)速旋鈕置于zui慢處打開電源，轉(zhuǎn)速由慢到快逐漸上升，嚴禁高速起動。3、中速工作延長機器使用壽命，高速工作時間應小于5分鐘。高速分散...

凱氏定氮儀原理及操作步驟（定氮蒸餾器）凱氏定氮儀原理：蛋白質(zhì)是含氮的有機化合物。食品與硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質(zhì)分解，分解的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定，根據(jù)酸的消耗量乘以換算系數(shù)，即為蛋白質(zhì)含量。凱氏定氮儀原理及操...